ナポリタンにはピーマンが欠かせない♪
たまに無性に食べたくなるナポリタン。
前もこんなこと書きましたね。w
私のおすすめの作り方は↑こちらから(^ ^)
何を入れても美味しいんだけど、
私はやっぱりピーマンを入れたい！
あれば沢山いれたい！！
子供に食べさせる時は、玉ねぎやピーマンなどは軽く塩もみしておいてから炒めると、しんなりしやすく甘みも増しますよ♪
ピーマンの栄養素と薬膳での効能は？？
色の濃いお野菜は、見た目からも想像できる通り、栄養がたっぷり。
ピーマンも抗酸化力のあるビタミンAやCがたっぷりです(^o^)
ピーマンに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいので炒め物などにもってこいのお野菜です！
特にピーマンで注目したい栄養素は、ビタミンP。
ビタミンPは、ポリフェノールの一種で、
熱からビタミンＣを守ります☆
また同じく豊富に含まれるカロテンは油と仲良し。油と一緒に調理する事で体内に吸収されやすくなりますよ♪
また、ピラジンという香り成分も含まれており、こちらは血流を促進してくれます。
(ピラジンはわたや種の部分に多く含まれます)
加熱してもビタミンCがほとんど減らなくて、血流をよくし、ストレスを緩和してくれるピーマン。
まとめると、心の不調を整える、疲労回復、ガン予防、血液の流れ巡りを良くして動脈硬化の改善&血圧を下げる、などが期待できます。
まさにスーパーヒーローです。╰(*´︶`*)╯
ピーマンは中国語では、青椒（ちんじゃお）と呼び、「肝」をいたわり、「心」の不調を整えるお野菜として重宝されています。
ピーマンは、不安やストレスなどで乱れやすい"気"の巡りを整えてくれます。
味は苦味を感じる方も多いのでは？
でも、薬膳での五味は “甘" に属します。
性質は “温" なので、体を温めてくれます。
ちなみに、赤や黄色のパプリカか、この緑色のピーマンが熟したもの。更に甘味が増してビタミンCがたっぷりですね(^^)
夏の疲れを取るのに、ニンニクを効かせて野菜たっぷりのナポリタンはいかがですか？(^ ^)
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美味しいご飯を食べて、
今日も穏やかにお過ごし下さい♪