黒ごまアーモンドきなこで、簡単最高に美味しいクッキー♪
焼き菓子が大好きです(*´꒳`*)
私は、よく食べる！ので、少しでも体に負担の無いものと言う事でお菓子もよく作ります。
で、よく食べる。笑
でも、作るのも少し面倒な時は、ナッツを砕くのも面倒〜、、m(_ _)m
そんな時に大活躍するのがこちら！！
ホットミルクに入れても美味しいんです(*´-`)
それをゼラチンで固めてプリン風も美味しい、、☆
クッキーの材料
・ココナッツオイル 15g
・バター 15g
（よりヘルシーに仕上げたい場合は、バターを使わずココナッツオイルに置き換えます♪風味を増したい時はバターが良い仕事をしてくれます）
・卵 １個
・甜菜糖 30g
・お塩 ひとつまみ
・カルダモン、クローブ 各 ひと振りほど
↑パウダーの物を使用。
・米粉 80g
・黒ごまアーモンドきなこ 20g
米粉と黒ごアーモンドきなこは、2つを合わせて100gぐらい。どちらかを増やしたり減らしたりして、お好みの味に調整可能です(^^)
ハーブはあっても無くても大丈夫ですよ♪
ココナッツオイルは、加熱する場合はエクストラバージンではないココウェルの物を愛用しています(๑˃̵ᴗ˂̵)
↓↓↓
私の様に、3日に1回はスイーツを作る！食べる！という方は6個セットの方がお買い得です。8個買うと1つ貰える計算です☆
↓↓↓
肌や髪に付けたり、コーヒーなどに入れる物は栄養価の高い、低温圧搾されたエクストラバージンのココナッツオイルを使っています(^o^)
↓↓↓
作り方
① ココナッツオイル、バターは常温に溶かしておく。オーブンを180度に余熱しておく。
② ボールに①と甜菜糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
③ ②のボールに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。
④ ③のボールに黒ごまアーモンドきなこ、米粉、お塩、カルダモン、クローブを入れて、ヘラでサクッと混ぜる。
⑤ シートの上で生地をまとめて、棒を使って5mmの暑さに伸ばす。包丁で食べやすい大きさに切れ目をいれる。
細長くても食べやすいですよ☆
⑥オーブンで20分〜25分焼く。
私はしっかり焼いた方が好きなのでだいたい22分ぐらい。オーブンのくせがあるので、1回目は20分で追加焼きをして焼き時間の見極めがおすすめです！
私はクッキーを焼く時、、
一緒にケーキも焼きます！笑
オーブンを効率よく使えるという自己満足、、(*´ω`*)ケーキとクッキーを一緒に食べれる幸せ、、
小分けに冷凍しておけば、保存スイーツの出来上がりです♪
今日も穏やかにお過ごしください♪