たっぷりのスパイスで免疫を上げる♪お家で簡単自家製チャイ
若い頃は、ハーブたっぷりの飲み物、、、
苦手でした(( _ _ ))
が、年齢を増すごとにハーブの恩恵を感じ、医食同源だなぁと日々痛感しています♪
(スタバのソイラテに+蜂蜜&シナモンも大好きです)
家で甘い飲み物が欲しくなった時に良く飲むのは、自家製チャイ(^^)
飲み始めた当初は、簡単なパックタイプを使っていました↓↓↓
小鍋に少なめのお湯でしっかり煮出して、ミルクや豆乳を加え、甘みは控えめに(^ ^)
チャイの良いところ
ハーブたっぷりのチャイは、それだけで抗酸化作用抜群の飲む薬です。体内の活性酸素を少しでも取り除き炎症を抑える事は、病気を防ぎます(^-^)
本場ではティーカップ1杯に角砂糖を3つほど入れるのが主流ですが、甜菜糖や黒糖、アガベシロップ、蜂蜜などに置き換えて、身体を冷やす甘味だけは摂りすぎない様にしたいですね♪
チャイにおすすめのハーブ
・ジンジャー
身体を温める、消化を助ける、免疫機能up
・シナモン
身体を温める、癌などの大病の予防
・カルダモン
血行促進、呼吸器のトラブル（咳や痰）を鎮める、抗炎症、免疫活性化、疲労回復、リラックス
・クローブ
殺菌・鎮痛作用、口臭予防、身体の内部の冷え（胃や腸）の改善
・スターアニス
血行促進、胃腸を整え活性化、リラックス
・ナツメグ
胃腸を整える、口臭予防、疲労回復、リラックス、快眠作用
ハーブを揃えたら、、お揃いのボトルに╰(*´︶`*)╯
これだけでもキッチンでの作業が楽しくなります♪
ラベルには、洗う時に剥がしやすいマスキングテープタイプの可愛いラベルを♪
チャイで得られる効能は、ハーブだけではなく、茶葉にも紅茶ポリフェノールがたっぷり含まれています♪
ポリフェノールのいえば抗酸化作用！(^o^)
また紅茶の抗ウイルス作用も近頃は注目されており、紅茶うがいも流行りましたね！
チャイには牛乳も使いますが、牛乳に含まれる成分には、神経を沈静・鎮痛し、心も体も穏やかにリラックスさせてくれる作用があります。
イライラした時、小腹が空いた時、眠れない時、そんな時にもチャイが癒してくれます。
ちなみにチャイに含まれるカフェインの量は同量のコーヒーの1/3以下なので、入眠前や妊婦さんも安心して飲む事ができます(^^)
自家製チャイの作り方
☆それぞれのハーブ粉の目安は、1人前で小さじ1/4程度です。
慣れてきたらシナモン多め〜、風邪をひきそうだからジンジャーとクローブ多め〜などと、アレンジしてみてくださいね(^^)
⚠︎ナツメグのみ、5g以上で毒性があると言われているので（1度にそんなにたくさん摂ることは稀ですが(-.-;)ご注意ください。）
①小鍋にお水140mlとハーブをいれ中火で煮出す。（お水の色が変わるのが目安です。）
②沸騰したら火を消して、茶葉10gを入れて2分ほど待ちます。
③②に牛乳140mlを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めます。（ふきこぼれに注意！お掃除が大変です。）
④茶漉しでこしながらカップにいれて完成です。（茶漉しを使いたくない方は、茶葉をティーパックに入れる、若しくはティーパック個包装の物を使用してくださいね(^^)その際の茶葉は、セイロンかアッサムがベストです！）
もっと深みのあるチャイを飲みたくなった方は、ハーブ原型を使った自家製チャイがおススメです♪
いやいや、お鍋を使いたくない、、笑 という方はこちら↓↓↓
チャイはどこに行ってもチャイ
タイトルの通り、日本だけでなく、発祥地であるインド、その他の国へ行っても、、
チャイと呼びます(^^)
チャイは共通言語なのです☆笑
ですが、国によって追加で入れるハーブがあったり、ミルクは入れずにストレートだったり、かなり甘めだったりと、それぞれ特色が豊かです╰(*´︶`*)╯
モロッコではミントを入れるそうです♪
チャイだけでなく、焼き菓子やお料理にも使えるスパイスを利用して、免疫力の高い体作りをしていきたいですね(^ ^)
今日も穏やかにお過ごしください♪