お家で絶品ナポリタンの作り方♪
香ばしいケチャップの香るナポリタン、、
たまに無性に食べたくなります(๑˃̵ᴗ˂̵)
絶品ナポリタンの作り方のポイント！
①生にんにく
②赤ワイン ＋ ケチャップ ＋ お醤油
③追いケチャップ
④火を止めてからのバター
この4点に辿り着きました╰(*´︶`*)╯
お野菜たっぷりナポリタンの材料
- にんにく 1かけ みじん切り
- 玉ねぎ 1/2 くし切り
- 人参 1/2 幅広めに薄くスライス
- その他 葉物野菜 （キャベツ、ほうれん草、小松菜、等何でもOK） ほうれん草、小松菜は湯通ししておく
- ツナ 1/2缶
- パスタ 160g
- 赤ワイン 大さじ1弱
- ケチャップ 大さじ3〜4程度
- お醤油 大さじ1弱
- バター 5〜10g程度
その他にも、マッシュルームやパセリなどを入れても美味しいですね♪
絶品ナポリタンの作り方
①フライパンを弱火にかけ、温まったらニンニクを入れ香りを出します。（別のお鍋でパスタを茹ではじめます。パスタの茹で時間は表示時間より1分強短めに！）
③固めの野菜からフライパンに投入、塩を加えて炒めます。（塩を加えると、野菜から水分が出やすくなり早く柔らかくなります。）
⚠︎ウインナーの場合はお野菜の前にウインナーを炒めて取り出しておき→固めのお野菜の順に♪
④ ③のフライパンに葉物野菜を加えてさっと火が通ったら、赤ワイン、ケチャップ、お醤油をいれて強火にして一気に炒める。アルコール分をしっかり飛ばします！
⑤ツナを（由比缶詰所のものだったらオイルも♪）入れ、固めに茹でたパスタも加える。
⑥ソースがパスタに馴染んだら、ここで追いケチャップ足す！ケチャップの風味が増して喫茶店のナポリタン感がでます☆
⑦火を止めたら、バターを投入して余熱で馴染ませる。
⑧お皿に盛り付けたら、粉チーズ、パセリをかけて出来上がり♪
子供の分も一緒に作るので、お皿に盛ってから粒胡椒や一味をふりかけます(^ ^)
、、、あれ？？
ナポリタンと言えば、ウインナーじゃないの？
と思います、私も。笑
ですが、ウインナーなどの加工肉は発ガン性があまりにも高いのです！
美味しい食べ物ですが、娘には出来るだけたくさん摂らせたくないので、遠足の時や特別な日に与える様にしています(*´-`)
子供はウインナー大好きですよね☆
なので、ナポリタンも普段はツナ缶で作ります♪
由比缶詰所の、新鮮なオリーブの実から絞られたオリーブオイルのツナ缶は、無くてはならない我が家の常備品！( ^ω^ )
美味しいツナがあれば、サラダもいくらでも食べれますよ〜♪
今日も穏やかにお過ごしください♪