ブロッコリーのモコモコは、、森ではない。笑
蒸したり、焼いたり、炒めたり、、
名脇役のお野菜、ブロッコリー♪
ブロッコリーの緑色のモコモコ、、何でしょう？よく見ると不思議じゃないですか？(ﾟoﾟ
濃い緑のもこもこした部分は
つぼみ。
茎も栄養が豊富で、ビタミンCがたっぷりのブロッコリー。
ブロッコリーの旬の時期は秋から３月ごろまでです☆
選ぶ時のポイントは
❶蕾が小さくて密度が高いもの
❷鮮やかな緑色をしているもの
❸茎の底の切り口に、"す"が入っていないもの
ブロッコリーは傷むのが早いので、買ってきたら鮮度が褪せないうちに早めに茹でて冷蔵保存か、冷凍保存すると美味しく食べれます♪
我が家では、塩茹でしてチーズ焼きが定番メニューです╰(*´︶`*)╯
作り方は、塩茹でしたブロッコリーをさっと氷水で冷やしてしっかりと水切りをし、グラタン皿にならべてチーズをかけて焼くだけです。トマトも一緒に焼いてもgood(o^^o)
子供も大好きな1品です♪
ブロッコリー嫌いな友人も、ブロッコリーが大好きになりました。
旬のお野菜で免疫を上げていきましょう(^^)
今日も穏やかにお過ごしください♪